El pescado es un alimento especialmente recomendado dentro del seguimiento de una dieta variada, saludable y equilibrada, gracias que poseen propiedades nutricionales, cualidades y beneficios fundamentales para nuestra salud.
Lo ideal sería comer al menos dos raciones de pescado a la semana. Aunque lo recomendable es consumir entre tres a cuatro raciones, lo que equivale a consumir unos 700 gramos de pescado a la semana.
Un alimento muy rico en proteínas
Entre sus diferentes cualidades nutricionales más importantes, el pescado destaca por su altísimo contenido en proteínas de buena calidad, al igual que ocurre con la carne. No obstante, a diferencia de ésta, el pescado presenta un perfil de grasas (lípidos) muchísimo más saludable.
Alto contenido en ácidos grasos
Además de su contenido en proteínas de buena salud, también el pescado es conocido por su contenido en ácidos grasos, entre los que destacan los omega-3. Estos ácidos grasos son especialmente recomendados durante el embarazo, la lactancia materna y la infancia, ya que forman parte del sistema nervioso, de las membranas celulares y de la retina.
Recuerda que su consumo es fundamental en las mujeres embarazadas, madres lactantes (es decir, durante la lactancia materna) y durante la infancia.
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